In Mount Everest übernehmen die Spieler die Rolle eines Teams aus zwei erfahrenen Bergführern, die so viele Touristen wie möglich den Berg hinauf, und natürlich auch wieder sicher nach unten führen müssen. Jeder Spieler bekommt einen identischen Satz Karten, der dazu benutzt wird, sich auf dem Spielfeld zubewegen. Die Spieler müssen entscheiden, wo sie ihre Camps aufschlagen und wieviel Sauerstoffflaschen Sie mit zum Gipfel nehmen. Nur durch Sauerstoff erhalten die Spieler Akklimatisierungskarten, die dafür sorgen, dass die Touristen den Aufstieg überleben. Die Spieler müssen auch entscheiden, welche Art von Kunden sie annehmen: athletische, halbwegs kompetente Kletterer oder die reicheren und prestigeträchtigeren Amateure. Mit einem Touristen im Schlepptau zu klettern ist einfach, doch der Schlüssel zum Sieg liegt darin, eine ganze Gruppe auf den Gipfel zu führen. Je mehr Leute du mitnimmst, desto wahrscheinlicher wird aber etwas schief gehen. Außerdem muss man im Gebirge immer das Wetter im Auge behalten. Wenn ein Spieler es schafft, eine Expedition ohne Krise auf den Gipfel zu bringen, sollte er in der Lage sein, die glücklichen Touristen wieder sicher ins Basislager zu führen. Wer wir der Beste Himalaya-Bergführer sein?